隨著人口的增長以及生活水平的提高，人們對于奶制品的需求以及消耗也越來越大，2018年全國液態(tài)奶產量2505.5萬噸，同比增長4.3%；全國干乳制品產量181.5萬噸，同比增長5.7%；全國奶粉產量96.8萬噸，同比下降0.7%；全國乳品加工業(yè)銷售收入3398.91億元，增長10.72%。2019年，預計液態(tài)奶市場規(guī)模接近3500億元。從以上數據來看，奶制品行業(yè)的需求很大，各大奶制品企業(yè)為了吸引消費者，積極推出不同口味的牛奶、酸奶、奶粉、乳酪等，其中有芝士酸奶、花生奶、純奶、各種不同口味酸奶等展開競爭，積極搶奪國內奶制品市場。其中花生奶是用牛奶和花生為原料制成的一款奶制品，是一款營養(yǎng)又健康的植物蛋白飲品，可以養(yǎng)膚養(yǎng)胃。

　　由于近些年來的食品問題，國家對于食品領域的衛(wèi)生標準要求十分嚴厲，所以各種原材料才使用前需要過濾其中的雜質，這時就需要用到振動篩了。振動篩又分為碳鋼和不銹鋼兩種材質可以選擇，在食品行業(yè)，我們推薦使用不銹鋼材質的，由于碳鋼材質經過長時間使用可能會生銹，所以選擇不銹鋼材質更加合適。并且膠條等材質也要選擇食品級別的，由于橡膠含有有毒物質，所以食品行業(yè)我們推薦使用硅膠材質的膠條。那么下面就簡要給大家介紹一些不銹鋼振動篩在花生奶生產中的應用。

　　我公司生產的花生乳振蕩篩具有性能操作簡單、維修便利、噪音低、能耗小、產量大。

　　振蕩篩分工藝：

　　1、質料 

      選用新鮮豐滿的花生，易除雜質和霉爛蛻變的顆粒。

　　2、烘炒

　　用旋轉爐將花生仁烘炒15-20分鐘，使花生仁中的羰基化合物與氨基化合物在高溫條件下發(fā)生美拉德反應而使制品添加香氣，同時有利于去除紅衣。

　　3、脫皮

　　用木壓板搓揉脫去花生衣，以去除皮上的色素和澀味，使花生乳色澤皎白，香味濃郁，口感細膩。

　　4、洗浸

　　將脫去皮衣，經水沖刷十凈的花生仁(按1公斤計)浸入2升30℃飽滿鹽溶液中1分鐘，再放入100℃的住5碳酸氫鈉水溶液巧升中進行熱處理，20分鐘后取出、瀝凈，并用清水沖掉附著的堿液。

　　5、磨漿

　　用干花生仁重量15倍的70℃一90℃熱水浸泡花生仁，先經磨漿機粗磨，磨漿機的間隙以O.5毫米為佳，防止花生漿過粗或過細影響漿料提取率。然后送入膠體磨進行細磨，使安排內蛋白質及油脂充分析出，保證花生漿均勻的懸浮粒度。

不銹鋼振動篩

　　6、振蕩篩分

　　將料液通過300目振蕩篩過濾去渣。將濾渣用80℃的水拌和，再行研磨甩渣別離2一3次。力求將渣中殘存的水溶性蛋白質提出來。

　　7、配料

　　將多次濾液合并，混勻，即為花生乳液，此刻乳液的pH值為6.8一7.1。按1噸花生乳飲料(干花生仁55公斤)，用白糖75公斤、甜美素O.5公斤、復合安穩(wěn)劑23公斤、全脂奶粉1公斤(采用膠體磨細磨均勻)的份額，與經過過濾的軟水800公斤、鮮奶香精適量拌和混合。

　　8、煮漿

　　將已配料的花生乳液抽入冷熱調制缸加熱煮沸，當溫度到達80℃以后，液面起泡、假沸，發(fā)生不少泡沫，可撇去部分泡沫以保證質量。當溫度到達94℃一96℃時，液面翻滾，維持1一2分鐘即可。注意煮漿不要過久，避免蛋白質變性發(fā)生沉積，致使分層。

　　9、均質

　　在料液溫度大于75℃時進行高壓二次均質，一道均質壓力45兆帕，二道均質壓力25兆帕。均質后料液中蛋白質和脂肪微粒細化

　　到1一2微米，乳液與復合安穩(wěn)劑充分融合，使花生乳品安穩(wěn)，保質持久。

　　10、灌裝

　　均質后在料液溫度高于80℃時，敏捷、準確地連續(xù)灌裝封瓶。

　　新鄉(xiāng)市先臣振動機械有限公司是生產各種振動篩的廠家，產品含有搖擺篩、超聲波振動篩、回旋篩、旋振篩、高頻篩、強制篩等，想要了解相關產品信息可以關注我們的官網或者撥打電話，我們竭誠為您服務！